露地栽培パイナップル -シークヮーサーと沖縄特産販売オーガニックファーム

沖縄本島北部の大自然の中で、さんさんとふり注ぐ太陽の光を浴びて、元気に育った露地栽培パイナップル。完熟ならではの極上の甘さと香りがぎっしり詰まった大玉サイズです。沖縄発、露地栽培パイナップル。

　水っぽかったり、酸味ばかりが強いパイナップルに当たって、「もうコリゴリ・・・」と思っていらっしゃる方にこそ、ぜひこの露地栽培パイナップルをおすすめいたします。大切に露地栽培されたこの完熟パイナップルは、甘さも香りも極上の一級品。手にした瞬間、、まずは1玉1.5kgという、その大きさに驚かれるはずです。

　この露地栽培パイナップルが栽培されているのは、沖縄本島北部のトロピカルフルーツファームの農園。8000坪もの広大な敷地の中、さんさんとふり注ぐ亜熱帯の太陽の光を浴びて、熟し始めた大きな実が甘い香りを放っています。

　噛みしめた瞬間、口中に広がるジューシーな甘みと、ほどよい酸味。パイナップル特有のフルーティな香り。この奇跡の美味しさを生み出す秘密は、沖縄の大自然の力にありました。


パイナップルが初めて沖縄へやって来たのは1866年のこと。石垣島の沖で座礁したオランダ船から、パイナップルの苗が川平湾に漂着したのだそうです。沖縄本島で栽培されるようになったのは、今からおよそ120年前。以来、その長い歴史の中で、最高品質のパイナップルを生産する農業技術が築き上げられてきました。	パイナップルの美味しさの決め手となるのが、露地栽培する土壌。パイナップルは、沖縄本島の中でも北部の酸性土壌でしか、実をつけることができません。苗を植えてから、実が収穫できるようになるのは2年目。その後も、年に1玉ずつしか収穫できず、しかも5～6年を過ぎると、実が小さくなったり、酸味が強くなってしまうため、植え替えを行なわなければなりません。

▲太陽で光を浴びて日焼けした露地パイン	▲日焼けを防止する為、大切に紙で包み紫外線から守る。
ふり注ぐ太陽の光をたっぷりと浴びて育てるのは、露地栽培ならではのポイントですが、強烈な亜熱帯の太陽光を当てすぎると実が傷んでしまうため、ほどよく熟した頃を見計らって、一玉一玉、大切に紙で包み、紫外線から守りながら、収穫のときを待ちます。

露地パインの生産者(奥本さん)の動画がみれます。

露地パイン農園を手がけているのは、栽培歴40年という大ベテランをはじめ、パイナップルのプロフェッショナルばかり。実際に、畑にいって生産者の生の声を聞いてきましたのでこの機会にぜひご覧くださいませ。

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野菜や果物の場合、生産地から市場やスーパーの店頭に並ぶまでの流通の時間を考えて、まだ熟しきらないうちに収穫する場合が多いのですが、この露地栽培パイナップルは完全に熟してから収穫します。　家に届いてから追熟させるマンゴーなどと異なり、パイナップルは実を切り離したら最後、もう追熟させることはできないからです。
トロピカルフルーツファームの農園を手がけているのは、栽培歴40年という大ベテランをはじめ、パイナップルのプロフェッショナルばかり。そのプロの目が、最高に美味しく熟した瞬間を見極めて、収穫しています。だから、この露地栽培パイナップルは、実の上部が緑がかった色をしていても、極上の甘さとほどよい酸味はすでにベストバランス。すぐにお召し上がりいただける最高の状態で、産地から直接、お客様にお届けします。

　まずはパイナップルをよく冷やし、葉がついた上部と底の部分を切り落とします。次に、円筒状になったパイナップルを立て、皮を切り落としてゆき、ケーキのように6等分にカットします。そして、1カットずつ、芯の部分を切り落としたら、食べやすい大きさにスライスします。
また、芯の部分を切り落とした6等分のパイナップルに、そのまま割り箸や竹串を刺して、
そのままカブリつく大胆なリゾート・スタイルもオススメです。

　甘いパイナップルはカロリーが高い？いいえ、驚くほど甘い完熟パイナップルですが、そのカロリーはリンゴとほぼ同じ100g で51キロカロリー（五訂日本食品標準成分表より）ですから、ダイエット中のデザートにも最適です。便秘の予防に役立つ食物繊維や、新陳代謝を活発にしてくれるビタミンB1、美肌に欠かせないビタミンCなども豊富。毎日の健康と美容にうれしい、ヘルシーなフルーツなのです。